Ricetta
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Castagnole di Carnevale
| <% 'ADV_ORGANIZER 1.0 | formato, categoria, base, altezza, unico, disposizione, voto, dove, numero,tipo,refresh,output response.write(organize_adv(0,categoria,120,240,,,10,,1,1,1,)) %> | Ingredienti (per 4 persone) 300g di farina, 60g di zucchero, 50g di burro, 2 uova, una bustina di lievito (per dolci), 2 cucchiai di rum (o grappa bianca), 1 pizzico di sale, una scorza grattugiata di arancia (o limone), del liquore Alchermes, zucchero a velo e olio per friggere. |
Svolgimento ricetta
Per prima cosa occorre spargere a fontana la farina e mescolare assieme
tutti gli altri ingredienti rimanenti (esclusi: zucchero a velo, olio e
l'Alchermes). Fare quindi riposare l'impasto per un tempo pari a 30
minuti. Fatto questo occorre cercare di formare con parti del composto
pił sferette (della medesima dimensione) e friggerle in olio bollente
per (approssimativamente) 15 minuti. Riporle infine su della carta
assorbente ancora calde, bagnarle con qualche goccia di Alchermes e
cospargerle infine con un manto di zucchero a velo. In genere vanno
servite calde.
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Proposta da: radiosity
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