Ricetta
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Crema pasticcera
| <% 'ADV_ORGANIZER 1.0 | formato, categoria, base, altezza, unico, disposizione, voto, dove, numero,tipo,refresh,output response.write(organize_adv(0,categoria,120,240,,,10,,1,1,1,)) %> | Ingredienti (per 4 persone) 4 tuorli d'uova, 100 g di zucchero semolato, 60 g di farina 00, 1/2 l di latte, 1 limone. |
Svolgimento ricetta
Versare in un pentolino il latte e la scorza del limone e farli scaldare. Battere i tuorli e lo zucchero con una frusta. Quando saranno diventati bianchi e spumosi, iniziare a incorporare poco a poco la farina, passandola da un setaccio. Filtrando il latte con un colino, versarlo sul composto di uova continuando a mescolare con la frusta. Cuocere la crema a fiamma molto bassa, sempre sbattendo con la frusta, fino a quando si sarà addensata. Toglierla dal fuoco e coprirla con un disco di carta da forno per evitare che si indurisca.
Proposta da: moon girl
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