Ricetta
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Crepes ai formaggi
| <% 'ADV_ORGANIZER 1.0 | formato, categoria, base, altezza, unico, disposizione, voto, dove, numero,tipo,refresh,output response.write(organize_adv(0,categoria,120,240,,,10,,1,1,1,)) %> | Ingredienti Per le crepes: 3 uova, 125g di farina, 250g di latte, sale e burro; per il ripieno: 100g di fontina, 100g di gorgonzola, 100g di groviera, mezzo bicchiere di panna da cucina, 50g di parmigiano grattugiato, burro, pepe, sale e noce moscata. |
Svolgimento ricetta
Preparare le crespelle con gli ingredienti proposti. Tagliare a dadini i vari formaggi e farli sciogliere tutti insieme un una pentola con panna e una noce di burro. Regolare sale, pepe e spolverare con la noce moscata. Prolungare la cottura fino ad ottenere un composto omogeneo. Disporre le crepes aperte e versare il composto: chiudere quindi "a ventaglio" e servire.
Proposta da: lella
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