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 Ricetta
 
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Ricetta di cucina Rotolini makizushi



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Ingredienti (per 4 persone)
120g di tonno (filetto fresco), 1 cetriolo di piccole dimensioni, 4 foglie di alga nori, 640g di riso sushi gohan, 20g di wasabi piccante, 100g di zenzero (in agrodolce e affettato) e salsa di soia.




Svolgimento ricetta

Per prima cosa occorre dividere il tonno a strisce lunghe 5cm l'una e larghe pił o meno 1,5cm. Nel frattempo si deve lavare e pelare il cetriolo in maniera tale da rimuoverne la buccia. Fatto questo lo si divide in due e lo si suddivide come per il tonno. Comprimere le foglie di alga e dividerle in orizzontale con forbici da cucina. A questo punto, su una stuoina di bambł disporre la mezza foglia di alga e ricoprirla con uno strato di sushi gohan (1/2cm) ricordando di lasciare libero un bordo di circa 1cm. Stendere poi il wasabi in uno strato piuttosto sottile e posizionare nel mezzo 3 di cetrioli o una striscetta di tonno. Aiutandosi con la stuoia avvolgere l'alga e premerla delicatamente in modo da darle una forma leggermente cubica. Tagliare i rotoli ottenuti in ampie fette della stessa dimensione. Ornare infine il piatto con fettine di zenzero. Servire con una ciotola di salsa di soia.


Bacardi Daiquiri Frozen alla fragola

Proposta da: radiosity


 


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