Ricetta
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Piadina romagnola
| <% 'ADV_ORGANIZER 1.0 | formato, categoria, base, altezza, unico, disposizione, voto, dove, numero,tipo,refresh,output response.write(organize_adv(0,categoria,120,240,,,10,,1,1,1,)) %> | Ingredienti 500g di farina, 30g di strutto, sale, bicarbonato e acqua tiepida. |
Svolgimento ricetta
Impastare farina, strutto, sale, bicarbonato e molta acqua (quanto ne serve ad ottenere un impasto compatto ed equilibratamente "duro"). Stendere l'impasto formando dei cerchi dello spessore di circa 1,5cm e del diametro di 15cm. Cuocere le piadine su una padella di ferro punzecchiando costantemente la superficie attraverso una forchetta. Farcire infine con affettato (prosciutto cotto, crudo, mocetta, ecc.) e/o formaggi vari (ricotta, fontina, ecc.).
Proposta da: radiosity
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