Ricetta
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Polenta concia
| <% 'ADV_ORGANIZER 1.0 | formato, categoria, base, altezza, unico, disposizione, voto, dove, numero,tipo,refresh,output response.write(organize_adv(0,categoria,120,240,,,10,,1,1,1,)) %> | Ingredienti (per 4 persone) 1,8l di acqua, 6 etti di farina taragna, 200g di toma valdostana, 150g di fontina valdostana e 200g di burro. |
Svolgimento ricetta
Per prima cosa Riempire un paiolo (in genere di rame) con acqua e portarlo a temperatura di ebollizione; fatto questo aggiungere "a pioggia" farina taragna. Per evitare che si formino grumi miscelare vigorosamente e con costanza (se non si dispone di attrezzi automatici adatti all'operazione). Procediamo a mescolare per un tempo di circa 40 minuti. Il composto risulterà pronto quando lo si vedrà staccarsi dalle pareti del contenitore. Inserire adesso formaggi e burro tagliati a dadini; mescolare fino a far sciogliere anche i formaggi.
Proposta da: radiosity
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