Ricetta
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Salsa cipolle e granatina
| <% 'ADV_ORGANIZER 1.0 | formato, categoria, base, altezza, unico, disposizione, voto, dove, numero,tipo,refresh,output response.write(organize_adv(0,categoria,120,240,,,10,,1,1,1,)) %> | Ingredienti (per 4 persone) 350g di cipolle rosse di Tropea, 60g di vino rosso, 60g di sciroppo di granatina, 75g di zucchero, 60g di aceto rosso, 35g di burro e un cucchiaio d'olio. |
Svolgimento ricetta
Per prima cosa occorre tagliare le cipolle e soffriggerle con poco olio (senza permettere che queste si imbiondiscano). Inserire le cipolle e via via tutti gli altri ingredienti in una terrina; in questa fase tenere ben sotto controllo la densità del composto: non deve risultare liquido. Frullare infine il tutto con un frullatore a immersione in maniera che la salsa non diventi omogenea. Servire tiepida con carni grigliate o lesse.
Proposta da: aFiGoZ
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