Ricetta
| 
|
| 
Spaghetti alla bottarga
| <% 'ADV_ORGANIZER 1.0 | formato, categoria, base, altezza, unico, disposizione, voto, dove, numero,tipo,refresh,output response.write(organize_adv(0,categoria,120,240,,,10,,1,1,1,)) %> | Ingredienti (per 4 persone) Spaghetti, 80g di bottarga di muggine, olio extravergine d'0liva, uno spicchio d'aglio e un ciuffo di prezzemolo. |
Svolgimento ricetta
Grattugiare la bottarga e lasciarla macerare in mezzo bicchiere scarso di olio con l'aglio (in camicia, se preferite) e abbondante prezzemolo tritato. Cuocere gli spaghetti e, quando sono al dente, manteca la pasta con l'intingolo di bottarga. Tempo: preparazione veloce, pił la macerazione anticipata. Vino: Vigna di Gabri (uve Ansonica).
Proposta da: Giancarla Vietti
<% 'ADV_ORGANIZER 1.0 | formato, categoria, base, altezza, unico, disposizione, voto, dove, numero,tipo,refresh,output response.write(organize_adv(0,categoria,300,300,,,9,,1,1,1,)) %>
<% 'ADV_ORGANIZER 1.0 | formato, categoria, base, altezza, unico, disposizione, voto, dove, numero,tipo,refresh,output response.write(organize_adv(0,categoria,300,300,,,9,,1,1,1,)) %>
<% 'ADV_ORGANIZER 1.0 | formato, categoria, base, altezza, unico, disposizione, voto, dove, numero,tipo,refresh,output response.write(organize_adv(0,categoria,120,90,,,8,,1,1,1,)) %>
Torna alla sezione Cucina