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 Ricetta
 
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Ricetta di cucina Spaghetti pepe e grana



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Ingredienti (per 4 persone)
400g di spaghetti, formaggio grana, 6 cucchiai di burro fresco, acqua, sale e pepe.




Svolgimento ricetta

Per prima cosa occorre portare a ebollizione 5l di acqua. Salare, buttare gli spaghetti e cuocerli al dente (in genere 5 minuti, fare la prova "assaggio" o "con le dita": se schiacciandoli si dividono sono pronti). Scoliamo la pasta e prendiamo una padella antiaderente. Disponiamo il burro sugli spaghetti nella padella. Mescoliamo e facciamo saltare sul fuoco per un paio di minuti a fuoco deciso (fino allo scioglimento del burro). Uniamo 6 cucchiai di grana fresco (grattugiato al momento) e mescoliamo il tutto. Riponiamo infine la pasta in un contenitore grande e aggiungiamo abbondante pepe nero (macinato al momento).


Spaghetti pepe e grana

Proposta da: lella


 


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