Ricetta
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Zucchine con amaretti
| <% 'ADV_ORGANIZER 1.0 | formato, categoria, base, altezza, unico, disposizione, voto, dove, numero,tipo,refresh,output response.write(organize_adv(0,categoria,120,240,,,10,,1,1,1,)) %> | Ingredienti Qualche zucchina di piccole dimensioni (circa una o due a testa), 1 bicchiere di latte, 2 cucchiai di burro, 1 cucchiaio di farina, qualche amaretto, cipolla e parmigiano grattugiato. |
Svolgimento ricetta
Dopo aver sbucciato le zucchine, sbollentatele per qualche minuto in una pentola a pressione. Tirate fuori, tagliatele a metà per il verso longitudinale e svuotatele dei semi e di parte della polpa che metterete a soffriggere in una padella con una fettina di cipolla, un poco di burro e olio. Dopo aver preparato la besciamella (vedi nei primi), incorporate il soffritto e gli amaretti tritati. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo e riempite le metà zucchine con la salsa ottenuta. Spolverate sopra del parmigiano grattugiato e mettete nel forno fino a farle dorare. Servite bollenti.
Proposta da: Giulia
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